On pourrait craindre que l’une des chaînes de restauration les plus populaires en Asie se déperde dans la duplication. Que nenni, chaque adresse de Din Tai Fung bataille ferme pour tenir le rang des meilleurs dim sums de la ville. Il s’agit effet de délicieuses vapeurs enrobant de la crevette, du porc, voire de la truffe. La dimension saisissante tient à la qualité d’une pâte qui parvient à retenir en ses entrailles le jus de cuisson. Ajoutez à cela un service nickel chrome, protégeant votre veste d’une housse, catapultant avec le sourire les paniers de vapeur. Ambiance gourmande d’une population conquise.
Nombreuses adresses dont l’originelle : Xinyi store, N°194, Sec.2, Xinyi Rd. Tel. : +886 2 2321 .8928. 10 euros.